藕断丝连这个成语就是从莲藕儿得来的。新鲜的莲藕是非常鲜嫩脆甜，营养非常好，可以用来炒菜，也可以用来煲汤，鲜美可口。那大家知道做莲藕汤要煲几个小时吗?今天就来教大家煲莲藕汤。

　　一、做莲藕汤要煲几个小时

　　2个小时左右

　　其实莲藕是可以直接生吃的，所以用莲藕来煲汤的话，如果要脆生的感觉，其实煮上一会儿就可以了，主要还是把里面的食材炖熟为止。但是要想让莲藕和里面的食材都非常的软糯的话，需要两个小时左右，这时候的汤汁非常的浓稠，而且莲藕吃上去也不会再脆，反而是一种软软糯糯的口感。所以平时想吃莲藕汤的话可以多炖一会儿，这样吃上去的莲藕别有一番风味。

　　二、用莲藕可以煲什么汤

　　1.莲藕排骨汤

　　莲藕排骨汤是一道非常家常的汤，用新鲜的小排加上莲藕片一起来炖煮，莲藕可以吸收小排的鲜味，同时莲藕又可以去除小排的油腻感，使这道汤喝上去非常的清爽不油腻。尤其在夏天的时候，煲上这样一锅汤给家人品尝，既美味又营养。

　　2.莲藕牛肉汤

　　牛肉富含非常丰富的蛋白质，而莲藕当中的维生素非常的多，所以可以将莲藕和牛肉放在一起炖汤，既美味又营养。不过在炖汤的时候一定要先把牛肉先处理焯一下水，去除肉中的血沫，然后再跟莲藕放在一起炖，这样炖出来的汤才会好喝。炖的时候可以多炖上一会儿，让牛肉和莲藕都可以变得软烂，这样吃上去的口感才会好。

　　3.莲藕猪肺汤

　　都说吃什么补什么，猪肺虽然属于猪内脏，但是猪肺炖好之后非常的好吃，而且猪肺是有清肺的效果的，所以在夏天的时候，用新鲜的莲藕，猪肺放在一起炖一道非常美味的猪肺莲藕汤也是非常不错的。当然猪肺处理的时候需要处理的干净，这样炖出来的莲藕猪肺汤，雪白的就像牛奶。

　　所以莲藕看上去也好看，而且特别的好吃，营养价值非常的高，因此平时可以买一些莲藕来炖各种肉汤或者直接清炒莲藕也是非常好吃的。还有西湖的特产莲藕粉其实也是用莲藕制作出来的，不知道大家吃过没有，所以莲藕浑身是宝，大家可以多吃一些。