到了吃小龙虾的季节，很多人为了使小龙虾吃的更加干净一些，喜欢把小龙虾的头掐掉，直接炒龙虾尾。那么一般煮龙虾尾需要多长时间呢?咱们今天就把大厨们烹制龙虾尾的方法和技巧，分享给大家。

　　一、煮龙虾尾需要多长时间

　　15分钟左右。

　　将龙虾的头去掉，只留龙虾尾，煮的时间相对来说要比较短一些，所以一般15分钟左右就可以煮好。时间太久的话，龙虾肉容易煮老，但是时间太短，龙虾尾不易煮熟，另外也不会特别的入味。所以建议大家煮15分钟到20分钟左右，具体根据龙虾尾的大小、多少，来决定具体煮的时间，可以自己调节。

　　二、龙虾尾怎么做好吃

　　1.爆炒龙虾尾

　　爆炒龙虾尾其实就是采用大火爆炒的方式，在里面多加入一些香料，比如大家爱吃的蒜泥龙虾尾，13香龙虾尾，腐乳龙虾尾，红烧龙虾尾等等，通过爆炒的方式，将龙虾尾炒熟，更加入味一些。用爆炒的方式可以做出不同口味的龙虾尾，又香又美味。

　　2.煮汤

　　用龙虾尾煮汤也很好吃。平时大家在煮火锅或者是煮一些汤羹类的时候，可以将龙虾尾放进去一起煮如果觉得吃起来比较麻烦的话，也可以将龙虾尾上的壳剥掉，然后直接把龙虾尾的虾仁放进去煮，这样吃上去肉质鲜嫩可口。

　　3.清水煮龙虾尾

　　其实龙虾尾只不过是去了头的龙虾，它的烹制方法和普通的整只龙虾烹制方法是差不多的。所以也可以用最简便，最原汁原味的做法，用清水来煮，只需要加入盐，料酒，葱，姜，蒜，不需要再加入其他的香料，原汁原味的吃出龙虾尾的鲜美。

　　因此平时大家在烹制龙虾尾的时候，一定要控制好时间。当然如果厨艺不精，但是想把龙虾尾做的很嫩的话，建议大家可以准备一罐平时喝的啤酒，在烹煮龙虾尾的时候，把啤酒倒进去煮，这样即使时间没有把握好，煮出来的龙虾尾仍旧鲜嫩可口，大家不妨试一下。