榴莲被誉为水果之王，不仅榴莲肉香糯可口，其实大家扔掉的榴莲壳也是可以食用的，是不是很多人不知道呢?今天咱们就一起来分享一下榴莲壳的食用方法，学会后了以后可不要再丢弃榴莲壳了。

　　1、炖汤

　　榴莲壳当中含有丰富的淀粉，糖分，蛋白质以及各种维生素，矿物元素，所以用来炖汤也好喝，汤呈奶白色，特别的美味。平时大家在炖排骨汤，鸡汤，鸭汤的时候，都可以将榴莲壳放进去炖煮。当然并不是整个榴莲壳，需要将榴莲壳上白色的瓤切下来切成小块，等食材煮到七八分熟的时候，把榴莲壳上剃下来的白瓤放进去一起煮，直到煮熟为止。这样熬煮出来的汤蛋白质含量丰富，而且还会有微微的榴莲的香气。

　　2、制作榴莲干

　　很多人都知道，榴莲肉制作成的榴莲干好吃，其实榴莲壳里面白色的瓤也可以制作成榴莲干，做好之后香酥可口，也有榴莲的气味。首先将榴莲壳里面的白色的瓤而取下来，把它清洗干净，切成块。然后把水分挤干，接下来可以放到烤箱当中进行烤制。烤箱1200度的温度烤20分钟到30分钟左右，中间可以拿出来看一下，如果榴莲瓤已经全部干了的话就可以。如果没有干的话，再继续烤制一下。烤好的榴莲干会比较酥脆，吃着很香。

　　3、煮粥

　　平时煮粥的时候，也可以放入榴莲壳当中的白瓤。首先把榴莲壳当的白瓤切下来，然后用清水浸泡一下。接下来可以准备适量的糯米和粳米，然后放入砂锅中，加入水，再把之前浸泡的榴莲瓤放进去，开大火把水煮开，再开小火慢煮，直到把粥煮好为止。

　　关于榴莲壳的吃法，就跟大家分享到这里。所以平时买回来的榴莲，把榴莲肉取出之后，榴莲可以不要扔掉，小心翼翼的把上面的白瓤取出，然后用白瓤用来煲汤，煮粥或者是蒸米饭都很好吃，大家可以尝试一下，这样整个榴莲就不浪费了。