芥菜是我们常见的一种蔬菜，但是也有很多人并不认识芥菜是什么样的，常常以为是莴苣叶或是油麦菜。其实大家知道吗?很多人爱吃的咸菜就是用芥菜腌制而成的，所以大家买的时候千万不要搞错。那么买回来的芥菜要煮多久才熟呢?一起瞧瞧去吧。

　　一、芥菜要煮多久才熟

　　3-5分钟

　　芥菜煮的时间不需要很久，一般3~5分钟左右就可以。其实芥菜和普通的蔬菜没有什么区别，因此烹制的时候也不必有过多繁琐的烹制方法，简单烹制一下，也可以吃出芥菜的美味。

　　二、芥菜可以有哪些法吃

　　1.腌制咸菜

　　芥菜最多的吃法就是将它腌制成咸菜。所以在芥菜大量上市的季节，可以多买一些回来，然后将它洗干净晒干，放入大缸中进行腌制。腌制好的咸菜呢看上去是黄黄的，把她那切成末直接放锅里爆炒成好吃的咸菜，配早饭配馒头都非常的不错。也可以用腌制好的咸菜炒肉丝，炒鱿鱼，炒竹笋等等，都非常不错。

　　2.芥菜汤

　　芥菜有非常好的去油腻的作用，所以平时在煮汤的时候也可以放入一些芥菜，比如准备一些牛肉丸，或者是猪肉丸，鸡肉丸，将芥菜与这些肉丸放在一起炖煮，这样既可以吃到芥菜的清香味，又可以去除汤的油腻，使这道汤喝上去既营养又美味，又不用担心发胖。

　　3.芥菜炒辣椒

　　芥菜有一丝丝的清香味，但是如果把它与辣椒搭配起来，其实也别有一番风味。可以准备各式各样的彩椒，再准备一个稍有辣味的辣椒，将这些椒切成丝，然后与芥菜一起来炒，颜色好看，而且口味口感好，最重要的是这道菜含有非常丰富的维生素和膳食纤维素，可以很好的补充身体营养，调理肠胃。

　　平时大家买芥菜的时候一定要问清楚了，千万不要把它当做是油麦菜或者是青菜来买，否则的话就会闹笑话了。当然芥菜的吃法也有非常的多，今天分享的几种不知道大家喜爱吗?平时你们是怎么吃芥菜的呢?