杏鲍菇是菌菇类当中营养价值比较高的一种菌菇。它分为新鲜的和晒干的，常规买的新鲜的比较多，但是在一些超市也可以买到干的杏鲍菇。那么干杏鲍菇要泡多少时间才可以吃呢?今天就带大家具体来看一下。

　　干杏鲍菇要泡多少时间

　　一、干杏鲍菇要泡多少时间

　　40分钟左右

　　干的杏鲍菇摸上去还是比较硬的，所以需要放在水里面泡上40分钟左右，待它变软之后呢，将水挤干就可以用来烹制了。如果想让它泡的时间缩短的话，可以用温水或者开水去泡，这样的话一般半小时左右即可泡开。

　　二、干杏鲍菇怎么烹制

　　1.煮汤

　　干的杏鲍菇可以用来煮汤，平时煮牛的骨汤，鸡肉汤，羊肉汤，猪大骨汤等都可以在里面加入一些干的杏鲍菇。加入干的杏鲍菇一起煮汤之后可以去除汤当中的油腻感，同时杏鲍菇非常的鲜美，可以提升汤的鲜味。所以加入杏鲍菇来熬汤非常的不错，还有去油腻的效果。

　　2.油炸杏鲍菇

　　将干的杏鲍菇先用水泡开泡软，然后将水分挤干，或者用专门的吸水纸将其表面的水分稀释掉之后直接放入油锅当中去炸，一定要炸到透，让杏鲍菇变得金黄香脆，即可捞出。在上面按照自己的口味撒上喜欢吃的胡椒粉，13香粉，椒盐粉，五香粉等，然后搅拌一下就可以吃了，特别的香脆好吃。

　　3.杏鲍菇炒香肠

　　把干杏鲍菇先泡发开，然后和香肠放在一起炒制，香肠的油润感可以使杏鲍菇吃起来更加美味，而且杏鲍菇的香味也能提升这道菜的味道。同时红红的香肠搭配上白色的杏鲍菇，正道菜肴颜色看上去特别好看。因此用杏鲍菇和香肠一起来炒吃也是非常不错的一道家常小炒。

　　关于干杏鲍菇的泡法以及烹煮方法，今天就跟大家介绍到这里，所以平时大家如果喜欢吃杏鲍菇的话，可以买上一些干的杏鲍菇回来吃。但是其实新鲜的杏鲍菇会更加好吃，而且新鲜的杏鲍菇吃起来也会更加的方便，所以大家如果喜欢吃的话，也可以买一些新鲜的杏鲍菇回来烹制，尝一尝新鲜的口味。