猪耳朵没有做的时候看起来比较丑，但是烹煮好之后吃起来还是非常美味的，尤其在两层皮质中间的软骨吃上去脆脆的，特别有嚼劲。那么自己买回来的生猪耳朵白水煮多少分钟熟呢?相信很多人并不是太清楚。今天就来教大家煮猪耳朵的秘诀。

　　一、猪耳朵白水煮多少分钟熟

　　一个小时左右

　　新鲜买回来的猪耳朵先要洗干净，然后放入冷水当中汆一下，开大火汆个十来分钟之后，转中小火开始慢煮，需要煮上50分钟左右，才能把猪耳朵煮熟。所以平时喜欢吃猪耳朵的可以自己买回来用白水先煮熟再烹制，十分好吃。

　　二、猪耳朵可以如何烹制

　　1.爆炒猪耳朵

　　爆炒猪耳朵是一道非常家常的菜肴，做法也很简单，就是将煮熟的猪耳朵重新加入调味料起油锅爆炒，可以不添加其他食材，也可以放上辣椒，香菜等配菜一起炒，非常好吃。爆炒后的猪耳朵吃起来更香更入味。

　　2.卤猪耳朵

　　卤猪耳朵在很多熟食店都有卖，一般有用酱油卤的红色的猪耳朵，也有盐卤的白色猪耳朵，很香很有嚼劲。买一个回来切成丝就成为了一道大家爱吃的下酒菜。

　　3.猪耳朵馅料

　　猪耳朵上有两层皮，富含了胶原蛋白，所以可以把猪耳朵蒸烂，然后剁碎做成馅料，包馄饨，饺子，包子都非常好吃。

　　4.猪耳朵冻糕

　　猪耳朵冻糕和羊糕有些类似，就是将猪耳朵和汤汁还有一些胶脂混合在一起制作成猪耳朵冻糕。在Q弹的凝胶状的汤汁下可以清晰的看到煮的软烂的猪耳朵。吃的时候只要把它切片，蘸着辣椒酱来吃，特别美味。汤汁入口即化，猪耳朵软烂却不失嚼劲，口感非常好。

　　关于猪耳朵的一些烹制小窍门今天就给大家分享到这里。虽然猪耳朵很好吃，但是由于它的里面含有脆骨，而脆骨多吃是不容易消化的，所以平时吃的时候也要适量，千万不要因为好吃而不限量的吃在，这样的话不容易消化就会给身体带来负担，大家都记住了吗?