惊蛰是农历二十四节气之一，惊蛰节气一般在每年的3月6号左右，其实在惊蛰的时候，饮食上面有很多主意的点，今天就一起来聊聊惊蛰吃什么传统食物节气比较合适，让大家就能在惊蛰时有针对性的挑选一些食物来品味。

　　一、惊蛰吃什么传统食物

　　梨子

　　惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

　　炒豆

　　在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

　　玉米

　　在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

　　关于惊蛰的传统饮食习俗就跟大家分享到这里。当然在不同地区，惊蛰吃的食物还会有一些不一样，所以大家如果想了解更多关于惊蛰美食的话，也可以去各个地区走一走，了解一下，相信一定会给大家带来不一样的收获。