为什么紫薯不能烤着吃？我相信很多人都吃过烤红薯。普通的红薯放在烤箱里烤。味道立刻不同了。它又软又糯，又甜又好吃。但是你有没有注意到，无论是在家里烤还是在外面卖红薯，红薯都是用来烤的，而不是紫薯。难道不是所有人都说紫薯更有营养吗?为什么紫薯不能烤?

　　一、为什么紫薯不能烤

　　紫薯上，紫薯也可以烤，但如果你用紫薯烤红薯，你会发现它真的很难吃，所以很少有人会用紫薯烤。主要原因如下：首先，紫薯不同于普通红薯的品种。它尝起来很硬，尝起来有点像栗子。因此，如果你用这样的紫薯烤，烤出来的紫薯会尝起来很硬，根本没有软糯的味道。事实上，紫薯中含水量的比例较小，在烘焙过程中会蒸发食物本身的水分，因此烘焙出来的紫薯像石头一样坚硬，甚至皮肤也不容易去除。最后，紫薯的甜度相对不如红薯甜，所以即使烘焙后，味道也很淡。因此，一般来说，建议使用红薯，而不是紫薯。

　　二、紫薯怎么吃

　　1.煮汤

　　将紫薯洗净，去皮切成块，直接放入水中煮熟。如果你喜欢吃甜食，你可以加一些糖作为甜点吃。你也可以用一些配菜吃，作为主食吃也很好。

　　2.煮粥

　　煮白米粥时，可将新鲜紫薯去皮切成片或切成块，放入锅中，与粥一起煮美味紫薯粥。煮好的紫薯粥味道会更浓，紫薯味道会更软更糯。

　　3.紫薯糕点

　　将紫薯煮熟后，压成紫薯泥，然后制作一系列关于紫薯的蛋糕，如紫薯糯米糕、紫薯酥、紫薯面包等美味，营养丰富。

　　虽然紫薯的营养价值高于普通红薯，但在烘焙方面，紫薯确实非常不合适，如果有，用紫薯烤红薯，感觉有点珍贵。所以如果你喜欢吃紫薯或推荐上述做法，以品尝紫薯最美味的一面。