羊肉汤是一道营养价值丰富的菜品，深受很多人的喜爱，羊肉肉质细嫩，用它炖出来的汤美味可口，很多人都喜欢在冬季喝羊肉汤，寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的羊肉汤，瞬间身体都温暖了起来。那么，羊肉汤的配料有哪些呢?

　　一、羊肉汤的配料有哪些

　　在家怎么做好吃的羊肉汤，它需要什么样的配料一起搭配呢?煲羊肉汤主料放入羊小排，配料上需要准备好料酒、葱段、姜片、盐，这些都是天然增香去腥味的调料，有了这些，不需要再另外去搭配香料，里面还可以搭配上萝卜，或者搭配山药，再放些红枣枸杞，一碗香味浓郁的羊肉汤就出炉了。需要注意的是羊肉汤的盐可以在开锅的时候再放进去，这样的羊肉汤就能保留原汁原味。其实羊肉还可以跟很多食物搭配在一起，只要处理得当，羊肉汤将是很多人喜爱的美食之一。

　　二、羊肉如何清洗

　　很多人觉得羊肉很腥，其实羊肉只要处理的好，将腥味去除后是非常鲜美的。买回来的羊肉需要先用流水冲洗干净，然后用一小把花椒放入凉水中，再将羊肉放入锅内，浸泡半小时，可以去除膻味。等到泡好半小时后，再重新清洗一遍，，换一盆干净的凉水，将羊排放进去，开大火，开始煮羊肉。水开的时候，记得将浮沫用勺子除掉，将浮沫去除后，再放入葱段、姜片、料酒、花椒，小火慢煮，再捞出，流水清洗干净，羊肉就清洗好了，就可以随意制作美食了。

　　羊肉汤这道美食大家应该都不陌生，但是因为羊肉的味道比较重，膻味让很多人不能接受，所以大家对于羊肉的烹饪方法非常疑惑，如果稍微没有处理好的话，羊肉的膻味会让人难以下咽，所以羊肉在烹饪的过程中配料非常的重要，前期的清洗也是很重要的，想要做出好吃美味的羊肉，前期的步骤不能省哦。