火锅的火爆程度可见一斑现在的每个商圈和大型商业集合体都有火锅加盟店的身影，以对创业者来说，开一家火锅加盟店是非常有发展前景的，但并非是所有的火锅加盟店都能生存下来，有的火锅店门庭若市，而有的火锅店却是空无一人，所以加盟商在开店的时候到底有些经营上的禁忌呢?

　　一、选址不当：选址太偏，人员流动过少，导致到店顾客过少，加盟店很难存活;选址地区太过火热，租金过高，导致开店成本费用居高不下，很难长期坚持;选址地区遇到特殊情况，如拆迁、修路、下水管道改造等，严重影响加盟店运营。

　　二、管理不当：很多加盟店经营者存在管理不当的现象，会因为个人缘由经常和员工产生矛盾，关系紧张，导致整个加盟店凝聚力不够，配合度不够。

　　三、狂妄自大：有的加盟商总是自我感觉良好，总是一副自己天下第一的心态，什么事都感觉很简单，自己一学就会，渐渐地脱离了总部的指导，全凭个人瞎搞，最后只有是渐渐地把自己加盟店搞垮。

　　四、顽固、没有创新：再有某些火锅加盟商，逻辑思维较为僵化，典型性的顽固分子，一味地避免新鲜事物，不肯追随社会变革改变自己的经营模式，这一种人也会渐渐地被市场所淘汰掉。

　　火锅加盟店要有专属个人店铺的特色菜品，不能随波逐流，别人有什么你就弄什么，这样毫无特色，消费者也会失去新鲜感。食材最重要的就是新鲜和健康，火锅店最禁忌食物有问题，只要出现一次事故，那么长久积攒下来的客人都会跑光所以在经营前多去了解市场这样的话才能有好的经营效果。