李八哥市井火锅在传统的基础上，不断创立，结合现代的工艺，打造的餐饮美食更加有特色。李八哥市井火锅就是备受大家欢迎的火锅美味，传承经典，开拓创立，营养健康，时尚美味，是非常受欢迎的特色火锅品牌。那么对于加盟商来说想自己的门店生意好该如何合理化布局呢?

　　1、设备设施

　　厨房的设备系统主要分为五个部分：储藏设备用来摆放原料和器皿的地方，比如冰箱、架子什么的;洗涤设备，用来清洗食材，餐具和碗碟等等，像冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆什么都要准备齐全;调节设备、烹饪设备和餐饮设备主要就是炉子和锅碗之类的。

　　2、区域划分

　　厨房主要分为厨师办公室、干货仓库、调味区等。厨房区域设计，冷热菜制作、炒料和保管汤卤要分开，点心制作、餐具库存放间等要干燥，洗涤间、原料加工间湿度要大，干湿分离。李八哥市井火锅上百家加盟店的厨房都是干净，整洁，每一个区域都是划分的整整齐齐的。

　　3、装修安全

　　厨房的墙壁和地板砖要易于清洁，墙壁和地板砖的地板要耐磨、防滑、不吸水、不吸油。厨房的天花板先用白色涂料喷涂，再用耐火涂料喷涂，以平顶式为主。厨房的采光要充足，在保持自然光的条件下要设置通风系统。李八哥市井火锅的厨房和餐厅的门都是用的防火材料，排水、通道也考虑得很周全。

　　厨房是最容易凌乱的地方，要着重的注意环境卫生。自己在家炒菜有时候就像打了仗一样弄得到处都是，更何况是火锅加盟店。火锅制作中的油烟味会影响空气质量，油垢太多甚至引起火灾也是有可能的，所以要注意排风通风。厨房的装修色彩尽量以淡雅为主，可以让操作人员的集中注意力;噪声也要控制好，安装消音材料和消音机等。