沸小煮以成都文化为主旨，主打小盘菜，以打造年轻活力积极的火锅场景为设计主旨，提炼经典的川渝文化符号与形象视觉，如脸谱、麻将、方言等并结合川潮文化的形式，旨在打造一个带有川潮特色的火锅场景品牌。加盟商开家沸小煮火锅加盟店创业项目在日常经营时需要规避哪些雷区呢？

　　雷区一：选址一味地避开同行

　　大部分餐饮人的思维，都是认为附近出现同行会抢自己店铺的生意，哪怕自己的店做得比别人好，但也没有一枝独秀好，所以很多朋友在开自助火锅店选址的时候，都会避开有同行的街道，但是有时候可以根据自己店铺的特色考虑下是否存在恶性竞争，有时候也可能是一种共生的关系，美食街，步行街，家具城，服装城其实都是同行齐聚而来的，有的时候只有同类的店铺形成一定的规模，形成一个商圈，才能吸引更多顾客前来，需要避开的是像已经有两三家自助火锅了，再开一家自助火锅，但是如果你有自己的特色，是不用刻意避开的。

　　雷区二：习惯性降价

　　各行各业都存在的一种现象就是：习惯性地将降价作为营销手段，生意一旦下滑，就出折扣活动，特别是各类餐饮门店遍地开花，人们的选择多了，店铺的竞争大了，打折降价就成了其吸引顾客的常用手段，打折时顾客进店率确实会增加，但是长期打折还是会影响店铺盈利,同时，消费者也会有“打折疲劳”，不愿再进店。

　　雷区三：经营方式老旧

　　其实很多大型火锅品牌已经在走年轻化营销道路，招引新一批年轻消费群体，像重庆朝天门火锅，在特色的装修风格上加入嘻哈说唱文化，这种文化的碰撞，吸引了许多年轻人前来尝鲜，老的东西不一定就不好，比如城墙盘的推出，迷你城墙盘，更是吸引了许多年轻顾客的喜爱，虽然火锅店的消费群体并非以年轻消费为主，但是长期走年轻化营销，不仅能在现在将年轻群体吸引过来，火锅未来的发展大趋势也是如此。

　　沸小煮火锅品牌凭借着丰富的行业经营经验与管理经营模式，帮助品牌在短时间内辐射多地，迅速拓宽市场，吸引了大量的市场顾客，品牌口碑不断打响，是行业内代表品牌，具有不俗的影响力。对于加盟商来说规避以上几点的雷区可以让门店的生意更加稳定。