鱼吖吖酸菜鱼好味好，全因鱼好、料好，起原因在于选取的是湄公河流域中的优质鳕鱼，鳕鱼肉味甘美，白嫩，营养丰富，无肌间小刺，多吃不易胖所以得到无数年轻消费者的青睐。所以加盟商开家鱼吖吖酸菜鱼加盟项目该如何做好门店的运营工作呢?

　　1、市场定位

　　开酸菜鱼店，首先要确定店铺的定位，包括什么样的消费者群体、产品定位等，以求能满足大众消费者的需求。

　　2、店铺成本的预算

　　开设酸菜鱼店铺的预算对加盟商们来说也是特别重要的。开一家酸菜鱼店需要谨慎的选择装修，进行合理的报价等工作，包括购买酸菜鱼店设备、申请营业执照等，这些都是开设酸菜鱼店所需要的成本。

　　3、整个餐饮行业的市场调查

　　这一点在很多的开店创业当中都是首要面临的，开酸菜鱼加盟店亦是如此。首先投资者面临的是对酸菜鱼加盟市场的理解、周边商业圈消费习惯的熟悉、饮食业同行的竞争，当然自己的能力和财力也在考虑的范围内。

　　4、酸菜鱼经营模式

　　店铺的合理经营可谓是生意好的一大核心。了解顾客的反映，分析开店过程中面临的问题，包括产品、装修环境，根据消费者经营满足消费者。

　　这些措施和方法都是能够帮助我们的加盟店实现盈利，为消费者留下好印象的，如果想要进行更加专业的品牌运营，还需要加盟鱼吖吖酸菜鱼这样的大品牌，借助品牌优势实现更大的投资回报。