在奶茶加盟店开业前,有些加盟商以为设备和原材料都就位了、店面装潢等都完成了,就能准备开业等着坐享其成这样的想法是大错特错了,奶茶店想要在正式营业之前肯定要有个试营业期,只有通过试营业可以为正式营业打下基础,才能及时的发现问题及时改正,相当于提前做了个预演。那么到底为什么要先进行试营业呢?
1、检查店面:比如说新店设备是否运转正常、电负荷如何、电线是否需要优化等等,这些可以在正式营业前给予调整和改善。
2、考察市场状况:这就是一个很好观察市场的机会。首先告诉顾客奶茶店要开始营业了,欢迎来消费,借此了解消费者画像,包括消费者的结构和消费习惯,看看消费者对奶茶店的产品、定价等各方面的反应,然后做针对性调整和改进。
3、门店宣传:通过试营业活动把奶茶店品牌打出去,告诉消费者奶茶店开业了,并通过一些优惠活动吸引客户尝试,进而得到认可,为后期的发展做准备。
4、锻炼员工:奶茶店新开业员工有些难免手忙脚乱、不知所措的状况,试想如果你直接用这样的状态正式营业面对消费者,该有多少潜在顾客会因为产品、服务等不到位而流失掉。不好的开端也有可能会影响奶茶店的口碑建设,不利于后期奶茶店的经营。
看完这些,应该就不难理解为什么要试营业了吧,简单的说就是未雨绸缪,不打无准备之仗。