汉堡炸鸡这类西式快餐食品从引入我国以来就大放异彩,一直受到大家的欢迎。市面上的汉堡炸鸡门店也越来越多。但是,即使行业整体情况一片大好,仍然有不少店铺,明明味道、定价都与其他店铺差别不大,生意上却是天差地别。对于加盟商来说该从哪些方面改进可以提升客流流量呢?
一、新开汉堡店没生意,店面位置和装修需要改进
有些新开的汉堡店生意冷清,进店的人寥寥无几,很有可能是因为店面位置不佳、装修情况堪忧所致,需要在这些方面进行改进。汉堡店的主要消费群体还是年轻人,所以,要想汉堡店的生意好,要思考是否吸引到年轻人。店铺的地理位置至关重要,需要选择人流量比较大、交通便利,而且有年轻人以及小孩等消费主力军的地段。无论开什么样的餐饮店,人流量都会对店里的业绩产生非常大的影响。
装修也是很重要的,装修风格要偏向于小朋友和年轻人喜爱的风格,毕竟他们是主要消费群体。如果自家店铺的生意非常不好,要多考虑一下是不是地理位置选的不好,装修不符合消费者的审美观。如果是这方面的问题,需要及时改进,免得越亏越多。
二、新开汉堡店没生意,产品品类和价格需要改进
虽然是汉堡店,可并不代表店里只能卖汉包,还可以卖其他的东西,比如薯条、甜甜圈、洋葱圈等,同时也可以推出一些汉堡套餐。因为一家汉堡店生意好坏与店面产品的品类联系是很大的,较为丰富的产品品类才可以满足多样化的消费需求。
现在汉堡行业的竞争越来越激烈,市面上的汉堡店数量也在不断的增加,只有做出味道好,能够满足更多消费者口味的产品才可以脱颖而出。产品的定价也很重要,要考虑多方面因素,制定出合适的价格,要给消费者一种物超所值的感觉。
新开的汉堡店如果没有生意,建议从以上几个方面查找原因,并及时改进。不过每一家汉堡店的实际情况都不一样,影响店里生意的原因有差异。经营者可以去同行的店铺里转一转,看看自己的缺点到底在哪里,这样也能够取长补短,尽快解决经营的问题。