虽说粥经营，投资相对较少，投资风险小，收益快，很多人也是因此才选择粥为投资项目的。但是，风险小并不意味着没有风险，也不可能有人能在经营中顺风顺水的。那么对于加盟商来说在开业初期该如何规避市场风险呢?

　　一、运营粥铺必须挑选高质量食物

　　是因为是餐饮店，因此 店面在食物挑选这方面就需要较为细腻了，这种才可以够确保餐品的产品质量和口味。并且这种的店面走的那时候走量的营销推广线路，如果口感越差的情况下，那麽大伙儿对店面的印像也会越差，长此以往店面的信誉口碑便会越差。因此 在购买食物的那时候能够和经销商事先讲好规范，这种也不会导致造成送到的菜产品质量量较为拙劣。

　　二、运营粥铺必须认真细致

　　开实体店的流程实际上也会是磨练自己是不是仔细的流程，店家平常在运营的流程中就必须关心一下子常常来店内消费的群体都较为喜欢吃哪些商品，较为火爆的配菜有哪些。在掌握到这种后，在后面运营的流程中就能够有效的多打算一点。另外也必须留意一点商品销售量降低的缘故，即然卖的少就肯定是要有缘故的。假如是由于口感难题的情况下，店家就必须认真查寻一下子缘故了。

　　三、运营粥铺必须服务项目体贴

　　是因为这种的店面普通店面都较为小，即使是设定了用餐区也是较为小的。因此 绝大多数消费者还会挑选塑料打包带走，这就易于产生短期内内有大批量需求量的局势。一些消费者在所难免因而而心不在焉，因此 在这个那时候就必须还有一个好的服务质量。这种才可以略微减轻一下子消费者焦急的心态，另外也能吸引一小部分消费者，这种在无形之中间便会提升销售量。再有便是在服务项目的流程中大伙儿都在看着服务项目工作员，因此 心态一定要好，不然便会因而而丧失大量消费者。

　　上述便是运营粥铺必须留意的一点难题，这里边也是有一点关键点这方面的物品，因此 说大伙儿在开实体店以前一定要搞好充裕的打算。只能做好准备，才可以在运营的流程中理智解决出现的各种各样难题。