能影响一个店铺生意好坏的因素有很多，不管是外在的还是店铺内在的，如果任何的一方面没做好都可能导致店铺走向失败，所以作为一个经营者，要对这些因素进行详细的分析才能够避免。今天小编为你盘点一下有哪些因素会影响加盟店的生意。

　　1、产品口味的稳定性

　　做餐饮有个难点那就是产品的稳定性，这包含了很多因素，包括产品的食材供应链、厨师、或者调料的调整、粥品煮制的时间长短等环节都会影响到产品的稳定性，产品的口味也事可以直接影响到粥屋加盟店生意的一个因素，如果是自创的粥店那么尽量做到所有制餐的流程标准化，如果是加盟店那么就看看在制餐过程中是不是按照标准的流程在制餐。

　　2、品牌的影响力

　　消费者有时候选择就餐的时候会习惯性的去一些品牌餐厅就餐，一个品牌如果知名度比较高那么相对自身所带的流量也是很高，在市场竞争中有一定的因素，而如果是自创品牌开粥店那么就要注重品牌的发展，如果是粥屋加盟店那就要维护好自己开店片区的品牌口碑，当然加盟店有时候也会因为品牌有负面新闻而影响一段时间的生意，不过之中负面影响在一定时间就会消散，创业者只需要做好产品就好。

　　3、产品创新研发

　　一个粥屋加盟店在前期运营过程中生意如果是一直持续稳定在一定的水平，而慢慢的发现生意有所下降那有可能就是产品长期没更新，消费者吃腻了造成的生意和营业额下滑，面对这种情况粥屋加盟店应该保持在产品方面的持续创新和研发新品。

　　不管是外卖也好还是堂食就餐也好，让消费者保持一个愉快的就餐体验是非常重要的，外卖的就餐体验方面体现在外卖包装、餐品摆放形态、配送速度、产品口味等，而堂食店的就餐体验体现在就餐环境的装修、餐厅的服务、付款等待的流程等。这些环节都是会对粥屋加盟店的生意产品影响。