左四吹麻辣香锅以其麻辣、荤、素、鲜为特色，客人可自定义自由比例进行配制，加上靓丽的色彩搭配使其达到营养丰富，色艳味美，香辣而不燥，达到每份菜品都鲜香扑鼻的效果，深受广大美食客的喜爱。加盟商经营左四吹麻辣香锅加盟店创业项目想要更好的收益该如何运营呢?

　　1、准确定位是前提

　　餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

　　2、正确选址是关键

　　店址选择在麻辣香锅加盟店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

　　3、高明营销是要素

　　经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机最大，特别是“土”菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做火一家店。

　　4、周到服务是助力

　　顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

　　服务是麻辣香锅加盟店的要素中最重要也是最主要的，并且消费者永远是麻辣香锅加盟店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是能为麻辣香锅加盟店带来良好的口碑同时也能带来更好的收益，所以加盟商想要门店有更好的收益不但要做好以上几点之外，树立门店的口碑性也是比较重要的。