文立新秤盘麻辣烫的食材就很是丰富，让顾客在享用麻辣烫时，可以吃到新鲜美味可口的食材，从而提高一定的食欲，而且可以烫的食材很多，不是单一的。它的特色是它是以串串形式呈现的，是一种简单、好吃、方便的一种小吃，鲜香的汤底加上香香的调料，使得它的口味又香又辣。加盟商开家文立新秤盘麻辣烫加盟店这样的投资项目想要留住消费者需要规避哪些点呢？

　　一、麻辣烫快餐店留不住顾客之卫生较差

　　为什么有些麻辣烫快餐店留不住顾客，分享三个细节

　　细节决定成败，麻辣烫店起码要为顾客提供干净、卫生、整洁的店面就餐环境，客人头一次来的感觉是非常重要的，如果是呈现给客人脏乱差的感觉，客人来一次就记住了，所以说窗明几净，餐具卫生，菜品卫生，这是基本的也是重要的。如果卫生较差客人就会不再来店里消费了，所以要加强对麻辣烫店内员工培训，形成制度，列入常规检查，长期坚持下去，也许监督，考核，内容都有了，那便是另一番景象了。

　　二、麻辣烫快餐店留不住顾客之服务不到位

　　大家都知道当我们进入一个麻辣烫店，我们看到的是井然有序，错落有致的就餐氛围，客人来了没人打招呼，没人领座，没人点菜单，没有看到足够的被重视，那么客人这时候有的就开始闹情绪，甚至气愤离开，麻辣烫点因比较随便，所以也要服务好客人，给客人家的温暖。服务水平也会成为顾客饮食消费的考量标准。因为顾客花钱买的是服务，如果在一家麻辣烫店铺里吃的不开心，那么就不会选择进行第二次的消费，因此，贴心的服务水平会更受消费者的青睐，麻辣烫店需要做好服务非常关键，这也是许多麻辣烫快餐店被忽视的细节，久而久之就失去了大量的顾客基础。

　　三、麻辣烫快餐店留不住顾客之口味不佳

　　顾客来麻辣烫店吃的是口味，享受的是服务。而口味是享受的前提。市场的麻辣烫店铺数量众多，顾客的选择也具有多样性，要想留住有效的顾客，那么麻辣烫口味就要特别，就要与众不同，顾客在选择的时候很大程度上是比较侧有特别重口味的，麻辣烫市场很大，竞争力也很大，如何在有限的市场赢得先机，那就在麻辣烫口味上多做文章，多下功夫，努力做符合消费者的饮食喜好的麻辣烫，用实实在在的特别口味赢得市场的信赖。

　　麻辣烫快餐店要以宽阔的胸怀接纳客人，重视对客的每一个细节，卫生要不留死角，服务态度要热情大方，口味要符合当地人的饮食习惯而且能让客人记住，以上三点就是有的麻辣烫店在经营过程中，留不住顾客，容易被忽视的三个细节，因此好的细节是能够吸引顾客，留住顾客，结果是让麻辣烫店有一个很好的发展前景。