小面鲜生地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑，味美营养高，精制食材精心烹制，好口感让其他同行模仿不来。对于加盟商来说开家小面鲜生加盟店如何有效的提高门店的营业额呢？

　　一、套餐是赢得顾客的“圈套”

　　要想让顾客前来消费，把顾客的钱掏出来，餐厅的菜品需要有足够的吸引力才行。除了在单品的色香味上做文章，还可以在菜品组合上下功夫。套餐就是餐厅精心设计的“圈套”。套餐是增加利润的法宝，开餐厅是盈利为目的的，仅仅吸引顾客、让顾客舒服是不行的，还要使餐厅能赚更多的钱才行。而设计合理的套餐能有效增加餐厅的利润。

　　二、吸引顾客

　　套餐里面通常有主食，有佐餐的，有喝的，一大堆食物呈现在面前，给人的感觉是品种非常丰富，价格比单点也要便宜不少。套餐给顾客的理由是：品种多，搭配合理，实惠。这对顾客具有很大吸引力。事实上很多快餐店里，点套餐的顾客的比重高达五成以上。

　　三、让顾客舒服

　　很多食物单独吃都会存在问题，例如汉堡吃了感觉很干，油条吃后感觉很油腻。如果顾客不熟悉餐厅的食物，胡点乱搭配，吃了后感觉不爽，他们不会认为自己不懂行，而是会归罪于餐厅，说餐厅的东西不好吃。如果餐厅根据食物的特性进行组合，把最好的一面呈现给顾客，顾客吃舒服了，自然愿意再次光顾。

　　小面鲜生在市场上的名气是比较高的，品牌经营的产品种类丰富多样，能够满足不同层次消费者的需求。同时，品牌经营的产品质量都是可以确保的，使得消费者用的更加安心。