江粤湾海鲜粥作为一家传承正宗老广东海鲜粥，以粥丶肠粉为主打，粥品在美团流量上是曝光次数最多，用户点击率高，属于全时段的品类，早，中，晚三餐都可以食用，肠粉丶河粉，炒饭，提高了我们的主食上的多样性，复购性。那么对于加盟商来说在大学附近开一家江粤湾海鲜粥店有哪些利弊呢?

　　利：

　　人流量大、客户群体稳定

　　无论是大学，还是初高中，学校的人流量是巨大的，如果在学校周边开一家粥店店，学生无疑是稳定性最高的消费群体。抛却寒暑假，学生基本上都是在学校度过，课余的活动轨迹也都是在周边。

　　因此，在学校周边开一家粥店店的好处就是拥有稳定的客户群体和庞大的人流量，这也为粥店店带来巨大的利润。

　　营业时间固定

　　因为学校周边的粥店店的客户群体大多都是学生，学生的上下学时间相对固定，因此，学校周边的粥店店的营业时间也是固定的。

　　如果是早餐店，一天内80%的顾客都会在早晨，如果是快餐小吃，那95%的顾客都集中在午间和晚间放学期间，等放学过后，粥店店的客流量就会大大减少，相较于其他地方的粥店店，打烊的时间还是会早很多的。

　　经营难度低

　　学校附近的粥店店，面积一般不会很大，在门店经营上面相对要灵活些。学生群体和社会人群相比，在口味的追求和服务上面的挑剔程度要低得多。

　　学生群体零花钱有限，因此更加注重性价比，所以，在校外开一家“小而美”的粥店店，抓住学生的消费心理和兴趣点，保证粥店店环境整洁，菜品干净卫生，生意是不会差的。

　　弊：

　　受寒暑假影响大

　　尽管学生群体客流量庞大，但是也仅限于在上学期间，在学校周边开粥店店，面临的一大难题就是学生有漫长的寒暑假，每年三个月的寒暑假期间，粥店店的客流量可以说是急剧下降。

　　如果能够开通线上外卖平台的话生意还能够稍作缓解，不然，粥店店的生意就只能够依靠学生上学期间了。

　　竞争激烈

　　人人都清楚学校周边的粥店店是很赚钱的，同时，竞争也是相当大的。最明显的竞争就是来自学校食堂的竞争，大多数的学校食堂的菜品性价比都是很高的，而大学的食堂通常情况下不止一个，菜品丰富，因此是学校周边粥店店的最大竞争压力。

　　其次就是校外同类型的粥店店，也就是竞争对手，一条街上开了四五家同类型的粥店店，学生的选择性增加，不定会去哪家店消费。

　　整体来说开一家江粤湾海鲜粥在学校附近的话客流量是固定的并且有着不错的市场需求，同时产品营销简单更加的容易打开销量，所以是比较值得选择的。