冒菜是集聚天府之城成都美食的各种特点，同时现在也成为市场上餐饮消费的宠儿，冒菜开店项目得到不少投资商亲耐。很多创业投资者非常关心这么一个问题就是如何有效的缩短回本的周期呢?

　　1、翻台率要高。想要有效缩短冒菜店的回本周期，那么就需要提高日营业额，这就和翻台率就有直接关系了，赶客和引导结账都是提升翻台率的有效方式。

　　2、提供套餐服务。营销中有个名词叫做"捆绑销售",这不仅仅可以降低顾客成本，商家还能增加销量，所以冒菜店也可以利用它来快速回本。

　　3、提升价值来提价。现在的消费水平远高于前几年，顾客到餐厅消费时已不太注重价格，而更多的是价值，冒菜店要提高营业额，就可以通过提升价值去涨单价。

　　4、用好资源。有句话叫"不是你没有资源，而是你不会用",做冒菜店也是如此，若能很好的利用身边资源，每天的开销就会降低，回本自然就快很多。

　　5、用品质拉回头客。门店想要长远发展，必须要提高整体品质，而不是一味打价格战，品质的提升可以带动顾客重复消费，有效拉拢回头客。

　　6、善用情怀。情怀在最近被提及很多，倘若一个食物融入了情怀，那它的价值也会直线上升。所以冒菜店如果能善用情怀，那快速回本也就简单多了。

　　现在选择冒菜品牌的创业人不计其数，人们都想自己的店铺能够更快回本，当下餐饮市场虽然成熟，但也同时也非常混乱。冒菜加盟品牌鱼龙混杂，不少新成立的品牌盲目跟风市场，连自己的门店都不赚钱，还怎么能让加盟商赚钱呢?所以冒菜店的回本周期和品牌的关系非常大。