蓉一锅小院儿火锅加盟品牌是一家集火锅产品研发和销售一体的火锅品牌，同时拥有多元化经营的模式。蓉一锅小院儿火锅在装修上会让你的记忆迅速汇集成为你儿时的故事，再和浓浓的火锅结合在一起，感觉回到的那个熟悉的年代感的餐厅，给客人拥有年代感的消费体验。那么蓉一锅小院儿火锅加盟店开在社区该如何实现盈利呢?

　　1、多在口味上下功夫

　　社区火锅店并不需要太过华丽的装修，也不需要特别优质的服务，目标客群消费需求很明确，就是要好吃，味道好才能形成口碑传播，在这一“圈子”中打响名气。比如某家社区火锅店为了做好口味，其后厨的人数远大于前厅的服务员，讲究纯手工制作、牛肉现切、温火熬制调料更是琳琅满目，时不时推出新品，价格不低，但吃得值，吃得舒心，就能赢得消费者芳心。如果你的口味一般或没有特色，社区消费者只会认为自己花的钱不值，便不会有复购的想法，火锅店就很难开下去。

　　2、关注顾客附带需求

　　与商业店的高标准不同，社区火锅店讲究的是人情味，在服务上更要尽心尽力。随便举几个例子，遇到带孩子的顾客，可以给孩子热奶、专门准备鸡蛋糕、提供游乐场所;遇到老人，多一些问候，笑脸相迎，免费赠送养生小菜;遇到孕妇要给它们准备更加舒适的座位，送上一些营养菜;记住熟客的口味偏好……只要用心对待顾客，不要把他们当客人，而是把他们当邻居，给他们更多价值服务，那他们会很容易爱上你的火锅店。

　　3、培养顾客忠诚度很关键

　　社区火锅店的老顾客搭建比引流更关键，这就非常考验老板的运营能力，如菜品用料、关系处理、细节服务、营销活动等都直接关系到了复购率。因此需要老板在熟人经济、圈层传播多下功夫，比如可以建立顾客群，在群里与顾客第一互动;老顾客到店消费送上一些小礼品、特产;跟老顾客多一些交流，适当给他们打折优惠。

　　其实开在社区客流量是不成问题的主要还是在对于原来的顾客维护上多下功夫只要稳定老顾客并且再不定时的搞一些促销活动就不用太担心收益问题。