在中国，总是有一些传统摆在桌面上。比如说，吃饭的时候一定要喝汤，做饭的时候一定要煮粥。粥在我们桌上是必不可少的。现在，粥店比比皆是，粥店比比皆是。但在我看来，有些商店可以越来越大，有些粥店人很少。这就是因为有些加盟店出现了问题但是没有去改正从而造成的客流的稀少。那么通常有哪些问题呢?小编今天就和大家一起聊聊。

　　一、缺乏原料采购的经验和渠道

　　对于初次进入粥饮行业的人而言，对食材、原料的采购如何更具性价比，如何保障质量并不清楚，有些人更不知道应该是去小市场还是大超市采购。那么对于独立创业的人，熬拜粥社给出的建议是，在采购的过程中货比三家，然后根据评估和判断，选择一个具备性价比，又有保障的产品，以为自己的粥铺节约成本，也保证粥品的质量。

　　二、缺乏管理和财务方面的能力

　　在很多创业者中，有的人管理水平高，有的人则完全没有这方面的经验，还有财务方面的能力，也应该是粥铺连锁店运营中需要掌握的一个本领。对于日常店铺的收入情况应该记录好，结算的时候做好记录，这样才能在采购原料的时候做好预算，知道需要投入多少成本。还有人员的管理，处理好这方面的问题，将使自己能更轻松的经营粥铺。

　　三、缺乏策划营销活动和推广的能力

　　粥铺连锁店的活动策划、运营推广是很重要的一个阶段，可以吸引更多消费者进店消费，这方面的力度如果把握不好，就会导致店铺收益不稳、下降，影响开店盈利。

　　粥先森总部甚至“粥”对于国人而言是融于生活习惯中的一种根深蒂固的饮食，在养生、调理上也有非常重要的辅助作用;加上现代人饮食不协调、文明病等各种饮食问题，追求清淡、少食、健康的进食模式成了更多人的新诉求，品牌的发展变得更加顺畅。