在如今的餐饮市场上，特色美食串串香一直备受大家的欢迎，随着大家需求量的提升，为了迎合市场需求，市面上也渐渐出现了众多不同的串串加盟品牌，很多想要创业开店的人看到串串行业的发展后，便纷纷想要开家串串香加盟店，但是的话有人开串串香店有收到不错的收益也有些加盟商留下了惨痛教训。今天小编给大家盘点一些开串串香加盟店失败教训。

　　失败教训一：前期调查不足

　　开串串店之前，我们一定要做好商圈的调查，每个商圈都有它的特有属性，以及必备属性，如果这里已经有了串串店，甚至好几家，那就不太适合再开一家店子了。

　　在开串串香店之前，需要对当地消费水平、口味喜好、商圈特性、人群属性等做详细分析，最终确定选择什么样的串串香项目。

　　失败教训二：菜品上线盲目

　　一些串串香店上新菜品时过于盲目，往往适得其反，这就是开串串香店失败的教训。

　　餐饮市场变化很快，口味一成不变不对，但是一味的改变也不对，所以在菜品这块，我们需要拿出我们的特色菜品当做我们的镇店之宝，其次我们喜也需要针对不断研发新的菜品吸引更多的新鲜顾客。

　　失败教训三：盲目下架菜品

　　上架菜品存在问题，那么下架菜品也有学问，对于菜品除了时令之外，需要我们综合分析菜品利润，需要针对日常顾客的行为，了解他们的喜爱程度以及不太喜爱的菜品等，定期总结反思改良或者下架不好的菜品。

　　随着餐饮市场的发展，美食种类越来越多，但有特色的美食任然有很大市场。其实上述也一些教训对于加盟商来说如果当初选择一个比较不错加盟品牌就如签言签语火锅串串，除了有正宗四川串串香的口味以及制作工艺之外，还在不断的发展中坚持创新，在短时间内就研发出了大骨高汤串串以及补气养生的药膳串串香正是签言签语火锅串串不仅有着不错品牌实力和好的菜品并且对于加盟商也非常友好所以可以让加盟商顺利开启财富大门。