鸭血粉丝作为南京特产,不少外地的游客都来南京品尝,有着”没有一只鸭子能活着从南京离开”称号,由此可见,南京人是多么喜欢鸭血粉丝。鸭血粉丝选用上等高汤,鸭血鲜嫩爽滑,粉丝口感顺滑,搭配秘制辣油,口味更加丰富,备受欢迎。鸭血粉丝在南京销量非常好,吸引不少投资商的青睐,市场前景广阔。那么,加盟鸭血粉丝有哪些利润呢?
鸭血粉丝汤的主要原材料是粉丝,市面上的生粉丝是一斤两元,一斤就能做三碗米线。鸭血粉丝汤的配菜有小青菜、海带等,每一份鸭血粉丝汤里面的配菜不多,再加点木耳成本也不超过一块钱,鸭血粉丝汤的汤底需要使用鸭血,需要五斤左右,是30元,煮出来的鸭血粉丝汤大概能浇60碗米线,平均下来每碗鸭血粉丝汤的成本是五毛。再算上味精、盐什么的,总的来说每碗鸭血粉丝汤的成本大约在4元左右。根据城市的不同,每碗鸭血粉丝汤的售卖价格也有所差别,差不多是十多块钱左右一碗,那么一碗鸭血粉丝汤的利润就是6元。
开店要有一间店铺,店铺租金和员工工资花费是省不了的,这两部分成本加在一起是1万元。水电费一个月是1000元。如果一天的客流量是100人,一天的利润就是600元,一个月的利润就是18000元,还是很高的,减去人员工资和房子等,净收入就是7000元。
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