宽窄巷子火锅店是一家在成都、上海等大城市十分出名的火锅店，深受各地食客的喜爱。宽窄巷子火锅店的名字起源于成都市一条著名的小巷——宽窄巷子。宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子.窄巷子平行排列的井巷子组成，完全用青黛砖砌成的仿古院落，这里又是成都遗留下来的较大清代古街，和大慈寺、文殊院并称“成都三大历史文化名镇”。

　　宽窄巷子火锅店起源于成都，它的创立者马朝荣，生于成都，是一位地道的成都人。对于成都人来说火锅是属于自己家乡的特色，马总发了一段视频，很多人都问马总为什么要做火锅店，马总说读书的时候，马总的校长对大家说：你们要好好上学，将来学好了报效祖国，但高考考不好也没关系，身为四川人就算你看书没看完以后还能开个火锅店，这也是马总要开火锅店的渊源之一。关于做成都火锅有两个原因，一是因为马总是成都人，很多人跟马总说为什么不挂个重庆火锅，这个比较受大家欢迎，但是如果一个成都人挂了重庆火锅，那是因为马总是成都人，很多人都跟马总说不挂重庆火锅，这个比较受欢迎，但是如果一个成都人挂了重庆火锅，那就不能为了流行而放弃。二是因为要做一个与满大街与众不同的商店，越流行的东西马总越不想跟上，因为每个人去跟的时候你再去跟就没有意义了，所以还是需要一点属于自己的东西。

　　诚信为本，因为做餐饮必须做良知，民以食为天，一切做餐饮的事都是与人体有关，这不像其他什么东西，假一点对人没有什么害处，所以宽窄巷子火锅店有几个原则：

　　1.食材要够新鲜，绝对不需要回收石油，地沟油。不少人吃火锅有个误解以为火锅都是循环使用的.地沟油，但宽窄巷子火锅店坚决不用。由于宽窄巷子火锅店定位为成都火锅，重庆火锅有着历史原因使用老油的传统，但是重庆火锅在2014年之后就把这个问题彻底解决了，因为整个行业都是以成都火锅为主。

　　2.东西要真实，价格要真实。马总不是说价格要便宜，如果顾客老是夸耀宽窄巷子火锅店的东西便宜，马总觉得这很可悲，如果顾客都夸你特别好吃，服务特别好.整个店的环境形象特别好，马总觉得是夸奖他们。为实在的东西，价格实在的马总总结是：可以不便宜，但坚决不暴利。

　　宽窄巷子火锅加盟费

　　提到火锅加盟，大家一定能够想到不少知名品牌的火锅加盟项目。比如说小龙坎火锅加盟、大渝火锅加盟、德庄火锅加盟、秦妈火锅加盟、贤合庄火锅加盟、谭鸭血火锅加盟等。但是这些火锅品牌加盟费较为昂贵。相比之下，小编给大家推荐的宽窄巷子火锅加盟费就要亲民很多。并且在口味和名气上也丝毫不输给以上几个大品牌。宽窄巷子火锅加盟费具体费用可参考下表：