经常会在一些城市大街小巷会看到“清真”二字，有清真餐厅，也有专门售卖清真食品的店铺。那么大家知道什么是清真食品吗?到底哪些才是属于清真食物呢?今天就来给大家普及关于清真的一些小知识。

　　一、什么是清真食品所谓的清真食品，就是按照穆斯林饮食的标准和习惯，进行屠宰，加工，制作，所有流程都符合清真要求的食品。清真食品包括清真的饮品，清真的副食品，还有清真的肉类等等，这些统称为“清真三食”。而且中国是非常尊重少数民族的信仰的，所以这些清真食品有着自己专门的运输车辆，计量工具，还有存储的仓库，且里面不能有清真禁忌的食物，否则都不属于真正的清真食品。

　　二、清真食品的禁忌是什么不食猪肉在穆斯林信仰中，食物必须是干净圣洁的，所以他们是不吃猪肉的，因为猪长相丑陋，而且生活环境肮脏，吃的也都是泔水，所以猪的肉是非常脏的，是不圣洁的食物，因此是不能食用的。所以清真食品中是没有猪肉的。

　　不食动物内脏和血液汉族人对动物的内脏特别钟爱，比如猪大肠，鸭肠，猪血，羊血，猪肚等等，但是作为清真食品，这些动物的血液和内脏在他们的信仰中是不干净，不洁美的，所以是不能食用的。因此去清真的餐厅或者专门售卖清真食物的店铺里，是买不到任何关于动物内脏和血液的食物的。

　　不食自死的动物在穆斯林信仰中，宰杀动物之前都要进行祷告，然后才能进行屠宰，所以没有进行过祷告，而自行死亡的动物的肉，不管是牛肉还是羊肉还是鸡肉，都是不能食用的。所以必须由他们进行祷告后才可以食用。

　　所以大家对清真应该有多一些的了解，因为这是对穆斯林的尊重，尤其现在很多地区少数民族比较多，信仰穆斯林的也很多，所以为了让他们有一个良好的生活环境，会造有专门的清真餐厅或者清真商店，大家进去之后就要遵守他们的规矩和信仰，不然就会引起不必要的麻烦。