对四川乐山来说，最不缺的就是美丽的地方，而最令人称道的，就是这里的美食。四川乐山真是美食的宝地，来到这里可以品尝其他城市无法品尝到的美食。四川乐山有名的特产和美食有哪些？我们一起去看看。

　　1.跷脚牛肉

　　脚踏牛肉是四川乐山当地最有名、也是全国家喻户晓的一道美食。踩脚牛起源于三十年代初期，选用优质牛肉，配牛肚、牛肝、牛百叶、牛舌等，再配上数十种草药及香料熬制的高汤，配上数十种草药及香料熬制而成的高汤。再来一碗，回味无穷。因此到乐山牛排一定要吃牛排。

　　2.甜皮鸭

　　在四川乐山，甜皮鸭是一种家喻户晓的特产。这些鸭肉都是农民自己饲养的，也叫麻鸭，这只鸭子个头不大，但又肥瘦相间，肉香而不腻，用来做甜皮鸭肉最好吃。其制作工艺及配方均十分讲究，以清代流传下来的宫廷御膳烹调方法及工艺为基础，对目前已有的甜皮鸭色泽红润，肉质鲜嫩，皮酥肉嫩，十分美味。

　　3.把猪耙

　　猪肉耙是四川较为著名的特色小吃之一，它是用糯米粉做成的，在里面包上甜味或咸味的馅料，再放入香姜叶，现在还会用粽叶代替，上锅蒸熟就可以吃。蒸制好的猪儿耙着吃，吃起来软糯糯，不沾牙、不沾筷子、不沾菜，而且还配有粽叶、姜叶的香味，味道别具一格。

　　4.腊肉

　　四川乐山的腊肉也很出名，腊肉分为鲜腊肉和烟熏腊肉，一般当地人都比较爱吃烟熏肉，吃起来回味无穷。制作腊肉的方法也有很多种，可把腊肉直接煮熟，切成摆盘吃，还可以把腊肉和各种材料放在一起炒着吃，例如腊肉炒辣椒，腊肉炒西芹，腊肉炒鸡蛋等，非常美味。

　　在这里介绍一下乐山美食，其实乐山的美食也很多，其实乐山的美食也很多，即使是来这里的人，也会有很多人来这里品尝。因此如果大家对乐山美食感兴趣，一定要亲自去乐山打卡，去感受一下乐山美食的魅力所在。