泡菜，是中国人很喜欢又常吃的一种美食，在韩国，泡菜更是一种文化的象征。泡菜的时间能保存很久，并且吃起来清脆爽口，很是开胃。很多人就想泡菜用什么容器装最好，不过不要担心，我现在就来解答下这个问题。

　　一、泡菜用什么容器装最好

　　常见的有传统烧制的陶土罐，此外，还有玻璃管，罐头瓶等容器。

　　泡菜坛子讲究的是是抗酸，抗盐，抗碱，隔绝空气的作用，使泡菜坛子处于一种嫌气状态，又要防止外界的干扰，这样能够使泡菜保存得更加长久。泡菜坛子可以选择火候好，釉质好，没有裂纹，也没有砂眼的，并且还要体型美观的。再看坛子的内壁的时候，要将坛子压在水内，看内壁的时候，要以没有砂眼，没有裂纹，并且没有渗水的情况为标准;还要观看其视吸水性能，将坛子放在水中渗入清水一半，然后再用废纸一卷，点燃后放入坛中，盖上坛子的盖子，看看是否能将水吸入坛中。还要听坛子的声音，钢音的质量好，砂响，音破的质量差。

　　二、泡菜保存的技巧有哪些

　　泡菜是腌制类的蔬菜制品，应将泡菜放置在阴凉处保存或者是冷藏在冰箱里，如果是非真空包装的话，最长能保存至三到五天，如果是真空包装的话，能保存一年之久。

　　还能将腌好的泡菜沥干水分，捏成菜团大小的摸样，或者是切成丝状块状，再装进保险袋里，放进冰箱里冷冻即可，吃的时候直接拿出来就行。这种腌好的泡菜能直接吃，还能炒肉类，蔬菜类，味道都是非常的好。

　　泡菜的食材非常丰富，包括蔬菜类，肉类，水果类等等，中国人很喜欢吃泡菜，泡菜经济实惠，在家也能自己做，既方便成本又低，腌制的泡菜的口感也是一绝，清脆爽口，泡菜能够单独吃，也能够炒菜吃，在韩国，泡菜是一种文化的象征。如果你们不知道做泡菜该用什么罐子的话，可以参考我上面的意见。