胡萝卜是一类十分健康的蔬菜，大家听到胡萝卜最先想到的应该是它的有益于视力的部分，胡萝卜营养很全面，什么年龄段的都很适合食用，最常见的做法就是炖着吃、炒着吃，现在也有人将胡萝卜也会用于榨汁，那么胡萝卜榨汁要煮熟吗?

　　胡萝卜的营养非常丰富，胡萝卜素对人体健康也有好处。胡萝卜不仅可以直接吃，还可以榨成胡萝卜汁。很多人好奇胡萝卜榨汁需要把胡萝卜煮熟吗。一般情况下，胡萝卜生饮是不影响的。

　　1.其实，胡萝卜汁生饮和热饮都可以，这个是可以根据个人口味选择的。不过，无论是生饮还是热饮，由于胡萝卜素是脂溶性的，因此饮用胡萝卜汁，吸收的只是维生素C。要想增加胡萝卜素的摄入，就要加入荤油，烧开后饮用。喝胡萝卜汁的话，一般选择在餐后一个小时左右饮用。

　　2.用胡萝卜榨汁的时候可以不用煮熟,这样榨出来的胡萝卜汁比较新鲜。胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。

　　3.用胡萝卜榨汁的时候可以不用煮熟,这样榨出来的胡萝卜汁比较新鲜.也可以添加一些其他的水果相辅助,这样打出来的果汁营养价值非常高的.胡萝卜素在被人体吸收的时候适当滴几滴油可以起到辅助作用,比较容易被人体吸收.在打汁的时候可以加入香蕉、苹果、梨等水果,这样打出来的果汁营养比较丰富,口感也是非常不错的.

　　胡萝卜榨汁要煮熟吗?这个就看个人的爱好了，有些人不太能够忍受生胡萝卜的味道，故而煮熟之后再榨汁能够缓解胡萝卜的生味，但是相应的胡萝卜在煮熟之后某些营养成分也就削弱了，一般而言小编还是比较建议胡萝卜直接生榨汁来食用。