留一桌自问世以来得到广大食客和加盟商一致认可和赞许。留一桌毛肚火锅公司聚集了掌控各行业格局的精英 ，强大的资源背景和丰富的人才阅历，为品牌制定了一套创新型的管理体系，随市场化格局变化不断学习、创新、改革，以市场为导向，以不懈的匠人精神追求。对于加盟商来说想要以高品质餐厅形象来吸引消费者该怎么做呢?

　　其一，尊重顾客需求

　　在研究、探讨如何打造高品质的连锁餐饮火锅店时，我们必须明白一个前提，那就是所有的品质化经营和服务，都必须得建立在尊重顾客需求之上。也就是说，无论是餐台设计、产品定位、人均收费，还是营销策划，都必须以顾客为核心，要充分考虑顾客的实际需求，而不是天马行空、一厢情愿地提供无意义的产品和服务，比如你推出了专属的包房服务，每间包房都有一名员工在一旁服务，看似贴心，实则会让顾客感觉到约束和拘谨，这种做法就违背了我们所说的尊重顾客意愿的前提。

　　其二，升级产品颜值

　　打造高品质的火锅店，必须得在产品颜值上有所提高。我们在打造产品的时候，要学会“望闻问切”，一来要观察食材在颜色、形状、质地上的特征，对不同的食材采取不同的切配、装盘工艺，并且还得实时关注顾客反应，收集反馈内容，并对产品进行优化升级。比如虾肉经过捶打后会产生自发的黏腻感，因此适合用作丸类，而单独的虾滑未免让人觉得单调，那我们不妨往其中加入藕粒和玫瑰花瓣，形成藕香玫瑰肉丸，颜值颇高，吃进嘴里既有虾肉的鲜美，又有藕的清甜和玫瑰的香艳。

　　其三，升级服务质效

　　什么样的火锅才称得上高品质火锅?有人说味道要让人惊艳，用油要安全健康，食材品质要上乘，也有人说要环境舒适，氛围感强，有浓郁的文化基调，但是很多人忽视了，品质火锅还与服务有关，甚至可以说服务的质效是影响火锅店档次高低的主要因素。

　　而在打造服务品质的时候，我们要立足于人员培训和个性化塑造上，既要通过高频次的培训与考核，提高员工工作效率，同时还要打造门店的特色标志，通过统一的造型、手势、口号，塑造鲜明的个性和特色，从而提升顾客的火锅店就餐体验感。