椒焗麻辣烫自成立以来每家加盟店都选用传统川式装修风格，让川味麻辣渗透到店面点滴，有着强烈的视觉+味觉双重冲击，同时年轻化的运营团队与创业团队又赋予传统品牌以敢闯敢拼的锐意勇气，以黑马之势冲击行业。那么对于身为老板的你开一家椒焗麻辣烫加盟店需要做好哪些事情呢?

　　1、定战略。一家麻辣烫店开得好不好，主要是看老板的战略眼光，只有精心地筹划全局，制定好奋斗目标才能给员工指明方向，否则员工就像一团散沙，只会在这里庸庸碌碌地混日子。

　　2、求贤。员工的工作质量决定着麻辣烫店的质量，因此招聘一批合格的员工显得格外重要。我们可以看到很多企业都是因为滥用熟人，进而导致规则被漠视，工作接连出现纰漏，如此运营是无法推动麻辣烫店发展的，因此为了避免以权谋私招聘熟人，招聘的决定权应该掌握在老板的手上，老板应该慎重考核员工的素质以及工作能力，对于各方面都比较符合的才予以录用。

　　3、维系情感。麻辣烫店的生存靠的也是人脉的积累，这个人脉指得就是回头客，想要把顾客转变成回头客，除了味道要好外，老板还得学会跟顾客打交道。如果你跟顾客处成了朋友，那他还有什么理由不来你的店捧场呢。

　　总而言之，开一家麻辣烫店，如果老板的手伸得太长，对麻辣烫店的经营不利，如果老板完全不伸手，也不利于麻辣烫店的发展，平衡好哪些该做哪些不该做，才能让你的麻辣烫店长期稳定地盈利。当然要求一个新手事无巨细地经营好麻辣烫店，未免过于苛责，在缺乏经验时我们可以选择加盟来攻克经营难题。